laboulangeriedupalaisA quoi reconnait-on une bonne boulangerie ? A la file d'attente qui  déborde de la boutique le dimanche matin, pour s'étendre le long du trottoir. A la Boulangerie du palais, tout le monde vient ici chercher un pain qui sort du four, tout chaud, à la croûte craquante et la mie fondante.

Le boulanger s'affaire sous vos yeux pour pétrir, et enfourner dans l'immense four rond chauffé au feu de bois. Une délicieuse odeur de pain à l'ancienne s'en échappe.

Plus d'une dizaine de pains différents sont proposés, le choix est large.

Sur les murs, des accessoires anciens, horloges et casseroles.

La Boulangerie du Palais
80 rue de la Part Dieu
69003 LYON
Métro B Guichard