Bernachon / Chocolatier

Depuis 3 générations, Bernachon est le pape du chocolat à Lyon. Dans son palais du cours Franklin Roosevelt il donne le mètre-étalon pour chacune de ses créations. Sa recette ? une minutie dans le choix et la transformation des fèves de cacao, puis dans la réalisation des patisseries et autres chocolats. Sa spécialité ? Le Président, un gâteau étonnant couronnée d'une crète fragile et légère.

C'est Michel Serres, de l'Académie Française, qui a couronné Bernachon "l'Académie des Sciences du Chocolat", et "l'Académie des Beaux-Arts de la Gourmandise" !

Bernachon
42 cours Franklin Roosevelt
69006 LYON
Tel: 04.78.24.37.98
Web: www.bernachon.com
mail: bernachon.chocolats@free.fr
Métro A Foch

Année de création: 1953