Il n'y a qu'une reine du fromage à Lyon, c'est la mère Richard. Ses sujets viennent respectueusement chercher auprès de Renée Richard (mère) et Renée Richard (fille) le Saint Marcelin bien sur, mais aussi tous les fromages de la région, de la meilleure qualité qui soit. Les fromages ici sont à l'image des patronnes: ils sont généreux mais ont du caractère. En un mot ils sont parfaits.

Lorsqu'elle commença aux Halles des Cordeliers, Renée Richard n'avait pas de lieu pour affiner ses fromages. Mais elle connait Paul Bocuse depuis toujours !  leurs mères travaillaient ensemble place des Terreaux. Celui ci va la sauvera en lui laissant utiliser les caves de l'abbaye de Collonges. Ces débuts lui ont permis d'en vendre aujourd'hui 5 000 par semaine.

N'oubliez pas de jeter un coup d'oeil aux multiples photos épinglées sur le mur, où trônent quelques célebrités.

Richard Renée et Renée
Les Halles de Lyon
102 Cours Lafayette
69003 LYON
Tel: 04.78.62.30.78
Parking: La Halle
Métro B Part-Dieu

Une interview de la Mère Richard qui met le fromage à la bouche: cliquez ici