19 décembre 2009
Les Trois Dômes
Au 8ème étage du Sofitel, dominant les toits d'ardoises des universités Lyon 2 et Lyon 3, Les Trois Dômes gardent une place à part dans la gastronomie lyonnaise.
Le restaurant récompensé d'une étoile Michelin vient d'être entièrement refait : les grandes baies vitrées permettent au Rhône de s'allier à la pureté des murs blancs pour se refléter dans le plafond de feuilles d'argent.
Le plaisir des yeux s'allie au plaisir des sens, puisque la cuisine du chef Meilleur Ouvrir de France fait merveille : une cuisine raffinée, aux inspirations méditerranéennes et asiatiques.
Aux 3 Dômes, l' ambiance est sereine et épurée, l'accueil impeccable, et le chef sommelier propose des associations exemplaires. Tombez amoureux de ce lieu.... parfait.
Les Trois Dômes
20 quai Gailleton
69002 LYON
Tel : 04.72.41.20.97
Web : www.les-3-domes.com
Mail : reservation@les-3-domes.com
Ouverture : 12h - 14h 19h30 - 22h
Parking Antonin Poncet
Métro A et D Bellecour
De 43 euros (menu de midi) à 125 euros (diner).
11 novembre 2008
Côté Cuisine
Depuis le 1er janvier 2003, l’Institut Paul Bocuse gère l’Hôtel Le Royal, devenant ainsi le premier Hôtel-Ecole en Europe. Il permet aux étudiants de développer leurs connaissances liées aux métiers de l’hôtellerie.
Pourtant nulle trace ici d'amateurisme.
Mais au contraire un restaurant chic et accueillant, avec une décoration signée Pierre-Yves Rochon (Ouest Express de Paul Bocuse, L'Atelier de Joël Rebuchon ou encore Benoît d'Alain Ducasse). L'accueil est attentif à vous faire passer un agréable moment.
Côté assiette, une cuisine simple mais efficace. Avec par exemple cet émincé de boeuf Salers au risotto, ou en dessert cette mousse au chocolat à l'orange avec génoises façon Pim's. Ici sont privilégiés les saveurs et les produits de saison.
Les vins, proposés au verre, accompagnent délicieusement les plats servis, pour passer un moment hors du temps.
Compter de 18 à 29 euros.
Côté Cuisine
20 Place Bellecour
69002 LYON
Tel: 04.78.37.57.31
Web: www.lyonhotel-leroyal.com
Mail: h2952@accor.com
Parking: Bellecour
Métro A et D Bellecour
Création: 2003
28 mai 2007
Le Caro
Le lustre est immense, la cheminée est en marbre, et les hautes bibliothèques qui montent jusqu'au plafond débordent de livres à l'épaisse reliure.
Pourtant vous n'êtes pas dans un club privé au coeur de Londres, mais au célèbre Caro de Lyon ! Un endroit raffiné et élégant, qu'il faut absolument découvrir ou faire découvrir pour sa superbe décoration.
L'accueil est exemplaire (Monsieur Caro aime rester à la porte pour accueillir ses clients), l'assiette est surprenante et délicieuse, le cadre feutré et discret, et le tout pour un excellent rapport qualité/prix.
Dans cette petite rue se croisent aussi bien les élus lyonnais (l'hôtel de ville n'est pas loin) que les vedettes de passage (Isabelle Hupper, Renaud ou William Sheller ont laissé leur nom sur le livre d'or).
Menus à 29 et 39 euros le soir.
Le Caro
25 rue du Bât d'Argent
69001 LYON
Tel: 04.78.39.58.58
Web: www.lecarodelyon.com
Mail: caro@lecarodelyon.com
Ouverture: Lundi - Samedi 12h - 14h / 20h - 0h
Parking: Hôtel de ville
Métro A et C Hôtel de Ville
Plan d'accès
15 décembre 2006
Albert
Comment fais tu Albert ?
Comment fais tu pour que ta cuisine réconcilie classicisme et originalité ?
Comment fais tu pour que ta déco soit décalée sans être kitch ?
Comment fais tu que ton accueil ait du caractère sans être intrusif ?
Comment fais tu pour nous chouchouter sans être pesant ?
Albert, qui donne sur une coquette place de village (petite terrasse en été) est un vrai magicien.
Albert
10 place Fernand Rey
69001 LYON
Tel: 04.78.27.95.56
Parking: Hôtel de ville
Métro A et C Hôtel de Ville
Plan d'accès