31 mars 2007
Le Moulin
Pour faire du bon pain, il faut avant tout de la bonne farine. Ici, elles sont toutes biologiques, sans aucun adjuvant ou améliorant.
Plus de 26 sortes de pains fabriqués quotidiennement dans un four à bois au Moulin d'Arche, dans l'Isère: les classiques au froment, au seigle et à l'épeautre. Ou les fourrés aux noix, aux raisins, au chocolat, aux lardons, aux olives, aux figues et noisettes, ou le benoiton de pur seigle et raisins que Saint Benoit inventa après avoir été sauvé de l'empoisonnement par un corbeau.
On peut aussi manger sur le pouce, des carpaccio de courgette ou l'Archoise: une tartine chaude garnie et gratinée.
Le Moulin
49 avenue des Frères Lumière
69008 LYON
Tel: 04.78.01.47.82
Web: www.moulindarche.com
Mail: contact@moulindarche.com
Ouverture: Lundi - Samedi 8h - 20h Dimanche 8h - 13h
Métro D Sans-Souci
Plan d'accès
Compter 4,5 euros pour une salade, 6 euros pour la formule de midi: l'Archoise + 1 jus de fruit bio + 1 part de tarte.
08 février 2007
Pain Benoît
Quelle drôle d'idée que de peindre les murs de sa boulangerie en vert-amande !
Quelle drôle d'idée que de proposer des gateaux étonnants, comme ces éclaires aux fruits ou ces tartes débordantes de framboises !
Quelle drôle d'idée enfin que de proposer un des meilleurs pains de la ville (la baguette du chef !), croustillant, à la croute épaisse, à la mie blanche légèrement parfumée.
Cette enseigne récente a déjà 2 adresses sur l'agglomération.
Pain Benoît
24 rue Masaryk
69009 LYON
Tel: 04.78.83.20.29
Web: www.painbenoit.com
Métro D Vaise
Plan d'accès
30 octobre 2006
Fournil de l'Opéra
A 2 pas de l'Hôtel de Ville, le Fournil de l'Opéra a de très longues vitrines pour que le gourmand ne sache où donner de la tête.
Au rayon du sucré, des viennoiseries, des petits gâteaux ou de grandes tartes.
Au rayon du salé, des tartes et des quiches, des pains de toutes sortes et toutes formes, des pains rafinés à la farine écrasée à la meule de pierre.
La maison est réputée pour ses succulents pains aux pépites de chocolat blanc.
Fournil de l'Opéra
15 place Louis Pradel
69001 LYON
Tel: 04.78.29.96.99
Parking: Hôtel de Ville
Métro A et C Hôtel de Ville
Plan d'accès
30 juin 2006
Boulangerie du Harle
Une boulangerie qui a ouvert récemment, à 2 pas du Château des Frères Lumières.
Du pain de qualité, un grand choix de tartes et gateaux, et un accueil qui vous fait fondre. Tout est à découvrir avec délice, les yeux fermés.
Boulangerie du Harle
79 avenue des Frères Lumière
69008 LYON
Tel: 04.78.00.76.16
Métro D Monplaisir Lumière
21 avril 2006
Boulangerie Saint Vincent
En bord de saône, laissez vous guidez par l'odeur de pain chaud et descendez les quelques marches. vous vous retrouvez dans un amour de petite boulangerie à l'ancienne, aux produits toujours frais et goûteux.
Boulangerie Saint Vincent
49 Quai Saint Vincent
69001 LYON
Tel: 04.78.28.15.63
19 avril 2006
Boulangerie POZZOLI
Il n’est rien d’étonnant à ce que Philippe Pozzoli fournisse les plus grands restaurants de Lyon et notamment les brasseries Bocuse, Léon de Lyon, Orsi… Car ce Meilleur Ouvrir de France 2004 cherche depuis 20 ans à proposer à ses clients le nec plus ultra : ici tout est fait à la main, jusqu’à la préparation des souches de levure, et le pain est cuit au feu de bois dans un immense four devant les clients.
Vous ne saurez pas où donner de la tête devant le large choix : pain biologique, pains à l’ancienne, petits pains aux fruits, pain complet au noix, céréaliers, mais encore petits fours, pâtisseries et meringues maison, bien entendu.
Alors devant ce choix et cette qualité, Pozzoli mérite pleinement la dénomination inscrite sur sa vitrine : « Maison de confiance ».
Boulangerie Pozzoli.
18 rue Ferrandière
69002 LYON
Tel 04.78.42.66.27
Web: www.boulangerie-pozzoli.com
Mail: contact@boulangerie-pozzoli.com
Ouverture: Lundi Vendredi 7h - 2h & Samedi 7h - 19h
Métro A Cordeliers
31 mars 2006
Un Petit Tour à la Ferme
Sur les quais au pied de la montée de la Boucle: une petite boutique au plancher craquant, aux pannières qui regorgent de délicieuses viennoiseries. Le patron vous invite à vous y servir largement. L'accueil est chaleureux.
La maison a également une activité traiteur, et propose à l'étage un plat du jour pour 7,9 euros.
Un Petit Tour à la Ferme
37 cours d'Herbouville
69004 LYON
Tel: 04.72.00.01.00
Ouverture: 6h30 - 20h
Plan d'accès