01. Saveurs / Bouchon

Le Café des Fédérations, c'est l'âme de Lyon.Immuable, avec ses serviettes à carreaux rouge et blanc, ses banquettes rouges, les plaques anciennes aux murs. Tout lyonnais est passé ici une fois dans sa vie au moins, et a pu mesurer la spécialité de la maison: la générosité. Générosité de l'accueil du patron, vrai, direct et bourru.Générosité dans l'assiette, avec le menu unique (plat à choisir) "à s'en faire peter la basane". Les assiettes sont riches en quantité et en saveurs !Enfin, générosité dans le service,... [Lire la suite]

Les meilleures quenelles de Lyon sont... chez Abel ! Des quenelles de brochet énormes, dorées, succulentes. Qui ne doivent pas faire oublier les fonds d'artichaut au foie gras, ou encore le poulet aux morilles... Mais le café-comptoir Abel, c'est aussi un des plus vieux établissements de Lyon, où l'on vendait autrefois charbon et canons de vin rouge. La légende raconte que Richelieu et Mazarin se sont rencontrés ici. Mais plus sûrement c'est ici que furent tournés des scènes de "L''Horloger de Saint Paul", de Bertrand... [Lire la suite]

Un restaurant petit comme ma poche, mais grand par la générosité : ainsi plutôt qu'une assiette, c'est un saladier que l'on pose devant vous. Les spécialités lyonnaises sont finement préparées, subtilement assaisonnées, et feront aimer la cochonnaille aux plus réticents. La décoration semble immuable, et il vaut mieux réserver pour espérer goûter la cuisine de la Mère Jean. La Mère Jean5 rue des Marronniers69002 LYONTel: 04.78.37.81.27Web: www.merejean.comLundi - Vendredi 12h - 13h30 / 19h - 21h30Parking: Antonin Poncet /... [Lire la suite]